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新消费下的餐饮升级,E食伴客西点加盟给堂食赋能

2021-08-31 16:54

来源:悦己时尚网

作者:佚名

  新消费让资本永不眠。

  餐饮赛道一直站在四大消费之首,如今细分到了烘培业。当鲍师傅不到百家门店估值百亿就已看出资本的习惯投石问路。

  尤其在北京,烘培行业也不再是稻香村中老年用户的专属,所以先行抢占机遇,图量图利才是真的。

  所以要明确,在目前西点烘培赛道是有空间有利润的。

  自从80年代西点来到中国,西点品牌行业进入高速发展期,但是疫情环境下消费水平有所下降,但是用户的消费需求还在升级,虽然市场不需要教育,但是需要革新。2020年的西点烘培市场规模高达2358亿元,预计5年内7%的速度持续增加。所以可以看到烘培格局有多大,而且从日常零食到过节送礼,场景逐渐清晰,在互联网的推波助澜下,“钱途”满满。

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  但是这个行业,包括整个消费赛道都没什么壁垒,准入门槛低,可复制性强。所以一直不大建议直接大价钱去直接加盟一家门店,而更好的是做现有餐饮店的档口升级改造,进行消费赋能。

  比如您有一家饭店,只靠堂食跟线上外卖已经趋近饱和状态无法增加营收的时候,可以考虑在档口合作E食伴客西点店。其中有以下几点优势:

  1.0加盟费

  2.档口/堂食数据打通 以量带量

  3.免费抖音/点评代运营服务

  4.销售/系统培训等服务

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  其实相比直接开店,在现有餐饮堂食的基础上,打开档口服务,增加消费场景,相比直接租地装修开店更容易操作。而且E食伴客的西点是给稻香村,星巴克等直接供货的。产品有所保证。

  现在,市场越发重视年轻人的所思所想。跟随时代转变,消费重任也落在年轻一代身上,代表着风口。所以E食伴客的西点每周更新,更偏向年轻人的口感口味。

  这种新生代本土烘培服务商的目标就是年轻群体,从稻香村的按斤称,变成了会员储值按个消费。消费者无情且多情,网红店无法长久,但是已经运营的饭馆有个基础客户群体支撑,掌握方向后,有着更深的和持续性。跟品牌忠诚度。

  在这个快时代,不做网红店昙花一现黯然退场,而是精细化运营深耕。那么抖音搜索“来自互联网的餐饮人”咨询相关事宜。

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